腊八节人们干什么 腊八风俗有哪些传统文化

更新时间: 2024-02-25 19:14:19

  导语:马上就要到腊月初八了,这一天还是一个民间的传统节日,那就是腊八节了。俗话说,“过了腊八就是年”,过腊八也就是意味着拉开了过年的序幕。那么,腊八节人们干什么呢?在腊八节这一天还是有很多重要的习俗,大家可不要忘记了哦。

  腊八节人们干什么

  腊八节人们干什么 腊八风俗有哪些传统文化

  1、有些不产或者少产大米的地方,人们不吃腊八粥,而是吃腊八面。用各种果品、蔬菜做成臊子,把面条擀好。到腊月初八早上全家人一起吃。

  2、在哈尔滨,除了腊八粥,还有吃“腊八蒜”的。民间上把在腊月初八这天用醋泡蒜的习俗,叫“腊八蒜”。

  3、河南人吃腊八饭,是小米、绿豆、豇豆、麦仁、花生、红枣、玉米特等多种原料配合煮成,熟后加些红糖、核桃仁,粥稠味香,喻意来年五谷丰登。

  4、腊八豆腐是安徽省黟县地区民间传统小吃之一。在腊月初八,家家户户都要晒制豆腐,民间将这种晒制的豆腐,便称作“腊八豆腐”。

  为什么腊八节要喝粥

  腊八节吃腊八粥习俗的由来有很多说法,有说在腊月初八这一天以红小豆、赤小豆熬粥,可祛疫迎祥;也有说在腊八这天以杂粮豆果煮粥是为了纪念岳飞。过去人们喝腊八粥有诸多讲究,腊八粥熬好之后,要先敬神祭祖。如果把粥送给穷苦的人吃,那更是为自己积德,因此腊八粥又被称为“福德粥”。腊八粥的最早文字记载在宋代。南宋吴自牧《梦梁录》载:“此月八日,寺院谓之腊八。大刹等寺,俱设五味粥,名曰腊八粥。”

  腊八节前后,是一年中最冷的日子。中医认为,寒为阴邪,是冬天的主气,但寒邪易伤人体阳气。从中医养生的角度来讲,冬季要注重扶阳补气。而粥在中医理论里,有保胃气、存津液的作用,在寒冬腊月吃一顿内容丰富的腊八粥,能调理五脏、温养正气、提高耐寒能力之功效。

  腊八粥在古时是用红小豆、糯米煮成,后来材料逐渐增多。所用材料各有不同,多用糯米、红豆、枣子、栗子、花生、白果、莲子、百合等煮成甜粥。也有加入桂圆、龙眼肉、蜜饯等同煮的。山西的腊八粥,别称八宝粥,以小米为主,附加以豇豆、小豆、绿豆、小枣,还有粘黄米、大米、江米等煮之。甘肃传统煮腊八粥用五谷、蔬菜,煮熟后除家人吃,还分送给邻里,还要用来喂家畜。江苏地区吃腊八粥分甜咸两种,煮法一样。只是咸粥是加青菜和油。苏州人煮腊八粥要放入茨菇、荸荠、胡桃仁、松子仁、芡实、红枣、栗子、木耳、青菜、金针菇等。