冰冻的青团可以直接蒸吗2024 冰冻的青团蒸几分钟

更新时间: 2024-02-25 19:00:46

  导语:青团是中国传统的清明节食物。青团是青色的球状,软糯,香甜可口,无论是颜色还是味道,都带着一种春意盎然的意趣。青团的馅料种类繁多,有甜有咸,比较常见的有:豆沙、咸蛋黄、肉松、绿茶、花生、黑芝麻等。接下来的内容将从冰冻的青团可以直接蒸吗2024开始,一起来看看吧。

  一、冰冻的青团可以直接蒸吗2024

  冰冻的青团可以直接蒸。青团是中国传统的清明节食物,因加工时添加艾草汁液而呈绿色得名。青团的做法和一般的团子差不多,都是蒸着吃的。蒸青团需要控制好时间,若是蒸的时间太长,青团就会变得很软,很难吃,甚至还会裂开。但如果蒸得时间太短,那就是半熟的状态。所以在蒸的过程中,可以观察一下,用筷子戳一戳,能轻松戳动,呈弹软的状态,那就是蒸好了。

  二、冰冻的青团蒸几分钟

  冰冻的青团由于是放在冷冻室里保存,温度较低,所以青团一般会被冻得更硬,这种青团蒸熟的时间会比较长,通常要开水上锅蒸10-15分钟。

  青团是青色的球状,软糯,香甜可口,无论是颜色还是味道,都带着一种春意盎然的意趣。青团的馅料种类繁多,有甜有咸,比较常见的有:豆沙、咸蛋黄、肉松、绿茶、花生、黑芝麻等。在蒸青团的时候,会产生大量的水蒸汽,会让糯米变得更加软烂,但也容易让青团的底部和蒸架粘连在一起。所以可以先在蒸屉纸上抹一层油脂,铺在蒸笼上,再把生的青团放在蒸笼上蒸,这样就不会粘在一起了。

  同时,在蒸青团的过程中,一定要盖好盖子,不能经常打开。不过,当青团蒸好了,关了火后,要立刻打开盖子,因为这个时候会有大量的蒸汽冒出来,如果不及时打开盖子,水汽就会落在青色的面团上,让青团的表皮出现塌陷。所以,等青团蒸熟了,要及时打开锅盖,让水蒸气蒸发,这样的青团才会口感好。吃不完的青团可以冷冻储存。但是保质期很短,建议在3天之内吃完。

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